cuisine料理
決して妥協を許さず全て一から手創りし 美しい盛り付けが祝宴に花を添える
ゲストの方々をおもてなしする上で重要なお料理は
シェフがこだわり抜いた食材を冷凍品・加工品を使用せずに全て手作り
幅広い年齢層の方にも楽しんでいただける和洋折衷のコースは
各会場併設されたプライベートキッチンより出来立ての状態で提供
思い出に残るお料理に
features料理への「こだわり」
ingredients既製品や冷凍品を一切使わず
手作りにこだわり抜いた料理
食材選びにも徹底したこだわりをみせ 肉・魚・野菜はどれも鮮度が高く上質のものばかり
二人とゲストに心から満足してもらうため 仕込みに何日も時間をかけ
脇役となる付け合せも一つ一つ手作り
味わいはもちろん 細かな飾り庖丁など 祝い膳にふさわしい華やかな見た目も人気です
menuおふたりの心をゲストへ届ける
メニュー
各会場に併設しているキッチンで温かいものは温かく 冷たいものは冷たく 出来立てをゲストの元へ
幸せを表現するウェディングケーキ
共通の趣味や思い出をモチーフにしたり、会場のコーディネートに合わせたデザインなど、
ご希望にあわせ、おふたりだけの特別なウェディングケーキをお作りしております。
Executive Chef岡竹 正和 総料理長
22歳で料理の道に入り、数々のホテル厨房で研鑽を重ねる。 フランス料理を礎とし、とりわけソースづくりに定評を持つ。 幅広い料理様式への探究心と豊富な経験を活かし、オリエンタルホテル広島の食の魅力を総合的にプロデュースしている。
